¿Qué sabe sobre la raza Holstein?

06/18/2017 by marianotinti

Cuando un grupo de tribus europeas se asentaron en los Países Bajos hace 2000 años, buscaron animales que aprovecharan de la mejor forma posible sus suelos. El ganado negro de los Bátavos y el ganado blanco de los Frisones fue cruzado y seleccionado para producir la mayor cantidad de leche de la forma más eficiente. De esta manera nació la famosa vaca lechera blanca y negra conocida como Holstein-Friesian o Frisona.

 

Con la colonización de América y la apertura de mercados. Cada país comenzó a seleccionar y diferenciar la raza acorde a sus necesidades particulares, produciendo diferentes variedades.

 

 

Datos sobre la raza

 

• El peso promedio de las hembras adultas es de 600 a 650 kg. Los machos siempre tienen peso superior, llegando a sobrepasar los 1200 kg. Este tipo de ganado es uno de los más grandes y sus características son bastante definidas. Las hembras presentan la típica forma triangular, que caracteriza a las razas lecheras.

 

• La altura a la cruz en machos es de 158 cm, en hembras es de 152 cm

 

• La mayoría de los animales de esta raza son dóciles y fáciles de manejar.

 

• Las vacas holstein son las mejores productoras de leche, pero el contenido de grasa butírica o butirosa de la leche no es muy alto.

 

• Por su alta producción, los animales puros de raza Holstein no soportan bien los climas tropicales. Por tal razón, se realiza la cruza de estas razas con el ganado cebú. El resultado es un animal resistente con una mayor producción de leche.

 

 

Curiosidades

 

• Existe un gen que produce que las vacas Holstein sean coloradas y blancas.

 

• Hay más de 9 millones de vacas lecheras en los Estados Unidos, cerca del 90% de ellas son descendientes de raza Holstein.

 

• El récord mundial de producción de leche fue establecido por “Ever-Green-View My Gold-ET” (Paisaje-siempre-verde My Gold-ET), una vaca de Wisconsin, que produjo 35.144 kilos de leche en un año.

 

• Las vacas Holstein han ganado los mayores honores en la World Dairy Expo (que se lleva a cabo cada año en Madison, Wisconsin) 34 veces en los últimos 50 años.

 

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