La Nutrición del Ganado Bovino

07/30/2017 by marianotinti

La nutrición animal es un tema complejo y sumamente amplio, en este artículo introductorio aprenderás los primeros conceptos que te permitirán manejar la alimentación de tus animales.

 

Los nutrientes requeridos por una vaca son:

1. Agua
2. Energía
3. Proteína
4. Fibra
5. Vitaminas y minerales

 

El balance de estos nutrientes es lo que determina qué alimentos deben darse a las vacas.

 

• Todo alimento se compone de agua y materia seca. La materia seca es la porción que contiene la energía, proteína, fibra, vitaminas y minerales.

 

Los alimentos pueden dividirse en dos grupos: alimentos voluminosos y alimentos concentrados

 

 

• Voluminosos: Son productos con mayor cantidad de agua, es decir, menos materia seca. Algunos ejemplos son la cáscara de banana, batata, pasto Napier, silajes. Estos alimentos usualmente se cultivan en la granja, y son los más baratos.

 

• Concentrados: Productos como el germen de maíz, gluten feed, subproductos de la industria aceitera, etc. Tienen más materia seca, y por lo tanto, mayor concentración de nutrientes.

 

¿Cuánta materia seca puede consumir una vaca?

 

Dependiendo de la calidad de la dieta, una vaca madura usualmente consume un 2-4% de su peso vivo en materia seca.

 

Los factores que influencian el consumo son el tamaño, condición corporal, estado y nivel de producción. Otros factores son la calidad y cantidad disponible de forraje, cantidad y tipo de suplementos, temperatura, humedad ambiental y estrés.

 

• Mientras más digestible sea el forraje (mejor calidad), más rápido pasa por el tracto digestivo, permitiendo que el animal pueda aumentar su consumo total.

 

• El forraje fibroso de mala calidad tiene una digestión más lenta, lo que provoca una disminución en el consumo total.

 

Lo anterior debe despertar una alerta en el productor, ya que puede darse una situación en la cual una vaca coma hasta llenarse y sin embargo no llegue a cubrir sus requerimientos mínimos de nutrientes.

 

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